Hjemmelavet ahornsirup kan opbevares op til et år i konservesglas.
Maple sirup er dyrere end butikskøbte pandekakesirup, men ahornsirup giver calcium, riboflaviniacin og zink med enhver smag, ifølge The Vermont Maple Foundation. Maple træer giver 30 liter safte til at gøre en gallon af sirup. Ahornsirup fremstilles ved kogning og sil af saften fra ahorntræer, som oftest sukker ahorn. Mennesker med adgang til ahorntræer kan lagre den gyldne sirup mest effektivt.
Ting, du har brug for
- Dåser i konserves i pint-størrelse og låg
- ahornsirup
- Candy termometer
- Langhåndteret øde
Steriliser konservesglas og låg ved at placere dem i kogende vand i 10 minutter. Tøm og lad afkøle.
Genopvarm den forfiltrerede, forkogte ahornsirup til 180 grader.
Støv sirupen ind i konservesglasene, indtil sirupen er næsten til den øverste kant. Skru på lågene umiddelbart efter påfyldning.
Placer glassene på deres sider et sted, hvor glassene ikke vil rulle. At placere glassene på deres sider gør det muligt for varmen fra siruppen at forsegle lågene.
Lad glassene køle helt af, inden de placeres i et køligt, tørt miljø i op til et år. Krugerne kan forblive kølet i op til fire måneder efter åbning.
