Hard-anodiseret køkkengrej har en ikke-fast overflade.
Den rigtige gryde eller gryde kan virkelig lave eller bryde en hjemmelavet skål. At forstå fordele og ulemper ved hårdanodiseret køkkengrej hjælper dig med at beslutte, om dette køkkengrej er det rigtige til dine behov. Anodisering er en enkel proces, der forlænger levetiden på dine gryder og pander og giver dem en nonstick overflade. Alligevel er nogle mennesker bekymrede for, at anodiseret aluminium kan have en negativ indvirkning på deres helbred. Disse fordele og ulemper er alle vigtige at overveje, når man køber nyt køkkengrej.
Sådan udføres anodisering
De fleste anodiserede gryder er lavet af aluminium eller en aluminiumslegering. Gryden eller gryden er nedsænket i svovlsyre og udsat for en lav elektrisk strøm. Dette resulterer i produktionen af aluminiumoxid. Syrebadet afkøles derefter og udsættes for en stærkere strøm. Den resulterende pande har et beskyttende lag af hårdanodiseret aluminium på overfladen.
Mindre klæber
Efter at være blevet anodiseret, overtrækkes en gryde med en glat, ikke-stift overflade. Denne overflade er også ikke-reaktiv, hvilket gør det mindre sandsynligt, at andre pander misfarves. Maden klæber eller brænder ikke på hårdanodiserede pander, og du behøver ikke at røre eller skrabe så meget, som du ville, mens du laver mad i andre pander.
Holdbarhed
Håranodiserede pander er modstandsdygtige mod ridser og bule. De er dobbelt så stærke som stål og bukker mindre let end traditionelle aluminiumsgryder. De er også lettere at vaske på grund af deres ikke-reaktive egenskaber. Hardanodiseret køkkengrej var det stærkeste køkkengrej, der findes på markedet fra april 2011.
Sundhedsmæssige bekymringer
Den største del af anodiseret køkkengrej er den potentielle sundhedsmæssige bekymring. Aluminium er et tungmetal, og mange forbrugere er bekymrede for, at det vil lække ud i deres mad og medføre en sundhedsfare. Anodiseret køkkengrej har et beskyttende lag, der låser sig i aluminiumet, men dette lag varer ikke evigt. Risikoen for, at aluminium forurener din mad betragtes generelt som ubetydelig, men nogle forbrugere foretrækker at undgå dem.
