Tilberedning af crock-pot er en nem måde for travle mennesker at spise middag på bordet. Crock-pot opskrifter har en tendens til at centrere omkring gryderetter, supper og stege, der koges godt i væske og ikke kræver meget opmærksomhed. Madlavning i en hollandsk ovn - en stor, kraftig gryde med låg - er en anden metode til at skabe et up-up, en-pot måltid. Konvertering af crock-pot opskrifter til brug i en hollandsk ovn følger en generel formel, men kan kræve en vis eksperimentering fra tid til anden.
Ting, du har brug for
- Original crock-pot opskrift
- Hollandsk ovn
- Konventionel ovn
Undersøg din originale opskrift på et måltid med crock-pot, og bemærk målingerne af flydende ingredienser. En hollandsk ovn, der er placeret i en konventionel ovn, skaber damp, mens en crock pot ikke gør. Det kan være nødvendigt at tilføje mellem en 1/2 og 1 kop ekstra vand, bouillon eller andre væsker, når du bruger en hollandsk ovn.
Juster den originale tilberedningstid. Crock-pot opskrifter, der kræver den lave indstillingskok i cirka fire gange så længe som en skål, der simmer i en hollandsk ovn ved 325 grader F. For eksempel, hvis du koger en oksestuing i crock potten i 8 timer, kan du forvente at det tager ca. 2 timer i ovnen. Skær tilberedningstiden i halve, hvis du konverterer en opskrift, der koges i crock potten i den høje indstilling.
Eksperimenter med krydderier, når du laver mad i den hollandske ovn. Det er ikke ualmindeligt at opdage, at fødevarer smager blødere, når de koges i ovnen. Tilsæt op til dobbelt så meget tørrede urter, som du ville gøre i den originale lerkræksopskrift.
Giv dig selv masser af tid til at give mulighed for variationer i opskriftkonverteringsprocessen. Tilberedningstider såvel som målinger er omtrentlige, og de kan muligvis justeres under den faktiske tilberedningsproces. Start dit måltid tidligt på dagen, så din familie ikke venter om aftenen, hvis du undervurderede tilberedningstiden.
