At lave en bøf på en grill eller sive den på en komfur er de foretrukne metoder af de fleste hjemmekokke, men det er altid en god ide at prøve noget nyt. For de travle nætter, hvor du har brug for dine hænder og vil have et sundt oksekød måltid, indeholder countertoppen Showtime Rotisserie svarene, koger dine bøffer jævnt og vender et kød med fedtindhold til en mager køkkenbehandling. Det gør kød ikke kun mere mørt, fugtigt og gunstigt, men det er også hurtigere at tilberede end i en ovn.
Før du laver madlavning, skal du bestemme vægten af dine bøffer. Rotisserie kurven giver dig mulighed for at lave mad to til tre ad gangen, og du kan bruge enhver form for klip fra T-bone til New York.
Gnid dit kød med en krydderegnid og mariner det natten over eller i løbet af dagen. Læg kød i rotisserie kurven. Rotisseriet har tre forskellige indstillinger: normal rotation; pause og sear; og rotation uden varme. Indstil rotisserie ved pause og sear.
Du skal tillade fem minutters tilberedningstid for hvert pund, så hvis du har tre 1-1 / 4-pund bøffer, skal timeren indstilles til 18 til 20 minutter, afhængigt af hvor sjælden du vil have, at din bøf skal være. Giv rotisseriet fem minutter at varme op, og kog derefter steaks i otte minutter på den ene side. Drej dem til anden side, og lad searing. Fordi bøffer er et tyndere kød, giver dette varmen mulighed for at strømme jævnt gennem dem.
Anbring bøffer i en varmetæt beholder, når du er færdig med at tilberede, så de ikke bliver kolde før servering.
Tip og advarsler
- Rotisserie findes i forskellige størrelser fra mellemstor til ekstra stor, men har altid de samme udvendige og indvendige design. Standard tilbehør er spytteholderstænger, standard rotisserie og grillkurv, dobbeltvarmetest med låg og tre timers timer.
