Kog burgere på en kulgrill
At grille burgere på en kulgrill er en vigtig sommer-tidsfordriv. En saftig, røgfri burger, der er frisk fra grillen, kan ikke slåes en sommer eftermiddag tilbragt udendørs med venner og familie. Men en tør, tilberedt burger kan ødelægge alles god tid. Med lidt omhu og tålmodighed kan du sikre dig, at du serverer lækre kulgrillede burgere hele sommeren.
Ting, du har brug for
- Trækulbriketter
- 2 lbs. rå hamburger
- spatel
Fjern grillristen, og stiv kulbriketterne i en pyramideform i bunden af grillen.
Tænd kul. Lad briketterne brænde ned og blive hvide, og spred dem derefter jævnt i bunden af grillen.
Tryk bidder af det rå hamburgerkød i småkager ca. 3/4 tommers tomme. Udskift grillristen, og placer patties jævnt omkring grilloverfladen.
Kog burgere på kulgrillen i ca. 5 minutter pr. Side til mellemkogte burgere. Kog et par minutter mere eller mindre, afhængigt af hvor godt gjort du vil have dine burgere. Du kan dække grillen for at fremskynde din tilberedningstid, men sørg for at tjekke burgere ofte for at sikre dig, at du ikke brænder dem. Vend burgere kun en gang med spatlen for at forhindre overcooking.
Kontroller burgernes doneness. Brug spatlen til at se inde i midten af karbonadet og bestemme, om burgeren er kogt.
Fjern de kogte burgere fra kulgrillen med spatlen. Serveres på boller med det ovenpå valgte valg.
Tip og advarsler
- Tryk ikke på burgere med spatlen, mens de laver mad på grillen. Dette presser safterne ud og mister smagen.
- Brug aldrig en kulgrill indendørs. Vask hænderne efter håndtering af råt kød.
