Opbevar rosenkål i fryseren i op til et år.
Serveres alene eller i en salat eller gryderet, rosenkål er en sund mulighed. at føje til dit måltid. Bruxelles spirer indeholder protein, kalium, vitamin A og C og folat. Frysning af rosenkål er en god mulighed for at holde dem friske uden optøning krævet før tilberedning. Inden frysning er det nødvendigt at sprænge rosenkål. Blanchering er simpelthen kogende grøntsager i kort tid. Processen arbejder for at minimere tabet af næringsstoffer, smag og tekstur, der kan stamme fra frysning.
Ting, du har brug for
- Blanchering pot
- Stor skål
- Fryseposer eller containere
Vask rosenkål med koldt vand.
Trim og fjern de ydre blade.
Kog vand i en stor blancherende gryde. Brug en stor gryde og en trådkurv, der passer ind i gryden, hvis du ikke har en blancherende gryde.
Placer rosenkål i den blanke kurv. Blancheringstid varierer afhængigt af størrelsen på spirerne. Kog små hoveder i tre minutter, medium hoveder i fire minutter og store hoveder i fem minutter.
Fjern rosenkål fra den blancherende gryde og anbring i en skål isvand i en tid svarende til blancheringstiden.
Tøm Bruxelles-spirerne.
Fyld fryseposer eller containere med rosenkålen. Forsegl tæt.
Andre mennesker læser
Sådan holdes bønnespirer friske- Sådan fryses Edamame sojabønner
Mærk fryseposerne eller containerne "Bruxelles spirer" og dato.
Anbring i et frysesæt til 0 grader F eller derunder. Spirerne vil holde op til 12 måneder.
