Kyllingevinger er en favorit forretter i afslappede restauranter og barer og et must-have på fester. Da der ikke er nogen prep i sidste øjeblik, får kylling af kyllingevingerne i ovnen dig ud af køkkenet, så du kan nyde lejligheden. Server ovnbagte kyllingevinger med blå ostedressing og selleri-pinde.
Ting, du har brug for
- 4 lbs. kyllingevinger
- 1 kop forberedt varm sauce som Tabasco, Louisiana Hot Sauce eller Piri Piri
- 1 kop mel til alle formål
- Salt og peber efter smag
- 2 tsk. hvidløgs pulver
- Bagepander med trådstativer
Trin 1
Adskil kyllingevingerne ved samlingen med køkkenaks eller en skarp kniv. Klip vingens spidser af, så de ikke brænder i ovnen.
Trin 2
Læg kyllingevingerne i en forseglelig plastikpose. Hæld den varme sauce i. Ryst posen for at belægge kyllingen med saucen.
Trin 3
Sæt posen i en skål og læg den i køleskabet natten over, eller i mindst 3 timer. Ryst lejlighedsvis posen for at holde den varme sauce fordelt over kyllingen.
Trin 4
Forvarm ovnen til 400 grader.
Trin 5
Tøm kyllingevingerne og kasser den varme sauce. Kombiner mel, salt, peber og hvidløgspulver i en flad skål.
Trin 6
Bag kyllingevingerne i melblandingen. Rist overskydende mel af, og anbring vingerne på et rack i en stekepande. Mæng ikke på vingerne.
Trin 7
Bages i 45 minutter, eller indtil kyllingen begynder at blive sprød langs kanterne, og belægningen er gyldenbrun. Drej kyllingen en gang under tilberedningen. Fjern det fra ovnen og server.
