Opbevar en passende plads omkring mad i din konvektionsovn.
Konvektionsovne koger mad forskelligt fra almindelige gas- eller elektriske ovne. De fungerer ved at cirkulere opvarmet luft via en ventilator. Ventilatoren er i en separat del af ovnen for at undgå overophedning - i bagvæggen i ovnen i KitchenAid konvektionsovne. Mad koges hurtigere i en konvektionsovn, da luften inden i ovnen konstant bevæger sig, hvilket fjerner enhver kølig luft, der ellers ville forblive omkring maden under tilberedning i en standardovn. KitchenAid fremstiller en række konvektionsovne, stilarter inkluderer både vægbeslag og som en del af fritstående områder.
Forvarm ovnen før tilberedning. Dette sikrer, at maden koges grundigt ved den ønskede temperatur.
Forbered en lav pande i en passende størrelse til din opskrift - cookie ark er effektive. Pander og gryderet med høje sider koger maden ujævnt, da luften ikke kan cirkulere korrekt gennem skålen. En skinnende metalpande vil gøre din mad sprødere, da den reflekterer varme. Mad såsom cookies og pommes frites skal koges i skinnende pander.
Sænk kogetemperaturerne med 20 grader F, og hold kogetiderne de samme for at ændre opskrifter beregnet til standardelektriske eller gasovne. Reducer tiden med ca. 15 minutter, men hold temperaturerne de samme til ristning af opskrifter. Nogle KitchenAid-modeller har en funktion - EasyConvect - som automatisk beregner den korrekte varmekogningstemperatur baseret på den type mad, der tilberedes.
Anbring madlavning i ovnen, så der er mindst 1 tomme mellem bagefadene og mellem skålene og ovnens vægge. Der skal være tilstrækkelig plads til luftcirkulation for at fødevarer kan koge ordentligt.
Tip og advarsler
- Tilberedningstider og temperaturer varierer afhængigt af din ovn. Modeltyper varierer. Se din brugermanual for specifikke tilberedningsinstruktioner til din specifikke KitchenAid-konvektionsovnsmodel.
- KitchenAid konvektionsovne har tilstande designet til bagning, broiling, ristning og tilberedning af hele måltider på én gang.
- Dæk ikke bunden af konvektionsovnen eller stativerne med aluminiumsfolie, da folien forhindrer tilstrækkelig luftcirkulation.
