Lækker og mør tærter oprettes af stentøjsgryder.
Stentøjsgryder og retter bruges over hele verden til at tilberede en række fødevarer. Stærke end lerkrukker kan stentøj placeres direkte i en forvarmet ovn i henhold til producentens anvisninger, hvis de er glaseret. Disse gryder bevarer fugt og skaber en flaky og smagfuld skorpe til tærter, da de absorberer olierne fra tidligere kogte måltider og føjer til den aktuelle tærskorpe, der er placeret inde. En række forskellige tærter, fra søde til velsmagende, oprettes inden i stentøjs bagningsfade.
Ting, du har brug for
- Krydret glaseret stentøjsskål
- Spray af vegetabilsk olie
- Pie skorpe
- Lille paring kniv
- Pie fyldning
Forvarm ovnen til den krævede temperatur for cirkelopskriften.
Sprøjt olien let rundt om indersiden af bagepladen.
Anbring tæreskorpen i bageformen. Hvis der er overskydende hængende over siderne, skal du skære det af med afskæringskniven. Kasser overskydende.
Hæld tærteudfyldningen i skorpen. Hvis der er en top, skal du placere den øverste cirkelskorpe over påfyldningen og trykke den rundt om kanterne, så den klæber til bunden. Trim alt overskydende med skærekniven og kasser den.
Sæt tærten i ovnen og bag den i henhold til den tildelte tid i opskriften.
Fjern kagen og lad stentøjet køle ned på køleholderen, før servering. Kagen kan serveres, mens stentøjet er lidt varmt, da det vil holde kagen inden for varm længere tid end normalt bagepander gør.
Tip og advarsler
- Sørg for, at din stentøjsfat er krydret, før du bruger den.
- Server kagen, hvis den er sød, med et øje vaniljeis eller piskende fløde.
- Hvis bagefladen ikke er hærdet, skal du sætte den i en kold ovn og derefter dreje temperaturen til den, der kræves i opskriften. Begynd tilberedningstiden, så snart ovnen når den ønskede temperatur.
- Vask kun stentøj med vand og bagepulver efter brug for at undgå at beskadige de olier, der er tilbageholdt af bageriet. Normalt kan bagepladen rengøres med en enkel gnidning fra en klud eller papirhåndklæde.
