Forbered pintobønner uden salt til sundere, cremetere bønner.
Glem de salte konserverede pintobønner, du måske havde haft. Tilsætning af salt til pintobønner under madlavning gør dem hårde. Forbered saltfrie pintobønner til en cremet, vegetarisk side skål eller en tilføjelse til opskrifter. Saltfrie pintobønner er stadig smagfulde, og de er sundere end bønner tilberedt med tilsat salt.
Ting, du har brug for
- Dyb lagerpot
- colander
- 2 laurbærblade
- 1 tsk. hvidløgs pulver
- 1 tsk. løgpulver
- 1 tsk. stødt spidskommen
- Peber efter smag
Tilsæt 1 lbs pintobønner og 10 kopper vand til en lagerpotte.
Dæk og afkølet natten over for at blødgøre bønnerne.
Tøm pintobønnerne gennem et dørslag.
Sæt pintobønnerne tilbage i gryden, og hæld 6 kopper frisk vand over bønnerne. Sæt laurbærblade til kogevandet.
Bring bønner og vand i kog. Sænk varmen for at putre, og kog bønnerne i 60 til 90 minutter eller indtil de er møre.
Fjern laurbærblade og smid. Rør hvidløgspulver, løgpulver, formalet spidskommen og peber sammen, og server.
