Asparges sælges i bunker på ca. 15 til 20 spyd.
Asparges er en grøntsag, der sætter pris på enkel tilberedning. Hurtigt dampende aspargesspyd giver dig den perfekte mør-sprøde struktur. Der er dog andre metoder, der producerer stor asparges. Vær opmærksom, når du tilbereder asparges. Tipene kan blive grimme i løbet af sekunder, så test dem med en gaffel så ofte. Når du fremstiller asparges, skal du tillade ca. fire til seks stilke pr. Person. Krydder asparges let med salt og peber, smør, olivenolie eller citronsaft, hvis du ønsker det.
Ting, du har brug for
- Asparges spyd
- Kniv
- Vand
- Olivenolie
- Salt
- Peber
dampning
Skyl aspargesen under koldt rindende vand, og skær den nederste 1/3 af hvert spyd af.
Anbring asparges i en mikrobølgesikker fad med et par spiseskefulde vand. Mikrobølgeovn er høj i to til tre minutter, afhængigt af hvor blød eller crunchy du kan lide din asparges.
Fyld en stegepande med 1/2 tommer vand for at dampe asparges på komfuret. Bring vandet i kog, og tilsæt derefter aspargesen. Kog i to til tre minutter, indtil aspargesen når den ønskede struktur.
sautering
Skyl aspargesen under koldt rindende vand, og skær den nederste 1/3 af hvert spyd af. Hvis du vil, kan du skære spydene i mindre stykker for hurtigere sautering.
Varm et par spsk olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme.
Tilsæt spydene til stegepanden, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er blødgjort og bliver lysegrønne, ca.
ristning
Skyl aspargesen under koldt rindende vand, og skær den nederste 1/3 af hvert spyd af. Kast spydene med et par spiseskefulde olivenolie, salt og peber i en stor skål.
Andre mennesker læser
Sådan dampes risnudler- Sådan sauteres asparges
Spred spydene på en bageplade i et enkelt lag.
Steg aspargesen i en ovn, der er forvarmet til 400 F i 10 til 15 minutter, afhængigt af hvor mange spyd du koger. Test spydene med jævne mellemrum med en gaffel for at forhindre overkokning.
Tip og advarsler
- Du kan også servere asparges koldt. Når spydene er færdige med at dampe, skal du overføre dem til en skål fuld med vand. Drys den kolde asparges med vinaigrette inden servering.
