Friske eller tørrede blåbær er fyldt med C-vitamin, der er gavnligt for godt helbred.
Blåbær er en af de bedste frugter, der kan integreres i en sund kost. De har lave kalorier og er fulde af antioxidanter og vitamin C. Næringsstofferne i blåbær er gavnlige for dit hjerte, fordøjelsessystemet og øjnene. Madlavning med tørrede blåbær er ikke svært; du kan let tilføje dem til granola-blandinger, kombinere dem med andre ingredienser i bagt opskrifter eller rehydrere dem, hvis du laver en opskrift, der kræver frisk frugt.
Ting, du har brug for
- Tørrede blåbær
- Blåbærgranola-opskrift
- Blueberry muffinsopskrift
- Skål
- Vand
Opret din egen hjemmelavede granola ved at kombinere 1 kop tørrede blåbær med 3 kopper valset havre, 1/2 kop solsikkefrø, 1/2 kop mandler, 1/4 kop hvedekim, 1/2 kop brunt sukker, og 1 spsk. af kanel. Tilsæt 1/2 kop smeltet smør og 1/2 kop honning til de tørre ingredienser, og bland dem godt. Læg blandingen i en 13-til-9-tommer bageplade og bag den i en 350-graders Fahrenheit ovn i 15 minutter. Rør blandingen hvert femte minut. Fjern granolaen fra ovnen, lad blandingen afkøle, og opbevar den i en forseglet beholder.
Brug tørrede blåbær, når du laver en opskrift, der producerer en tyk eller tung dej, der normalt vil få friske eller frosne blåbær til at gå i stykker eller blø. Lav blåbærmuffins ved at kombinere 1 3/4 kopper mel, 2 1/2 tsk. bagepulver, 1/2 tsk. bagepulver, 3/4 tsk. salt, 1/4 kop sukker og 1 kop tørrede blåbær i en stor skål. Tilsæt et æg, 1 kop mælk og 4 oz. smeltet smør. Bland godt, og hæld blandingen i smurte muffinsbeholdere. Bages ved 400 grader Fahrenheit i 25 minutter. Opret mini blåbærbærmuffins ved hjælp af en mini-muffinsblik og juster bagetiden til 12 til 15 minutter.
For at rehydrere tørrede blåbær skal du tilføje 1 kop blåbær og 1 kop vand til en skål. Bland godt, dæk blåbærene og afkøle dem natten over. Tilføj de rehydratiserede blåbær til opskrifter på pandekager, kager og muffins. Lav blåbærsaus ved at tilføje 3 kopper af dehydratiserede blåbær til en sauce pan indeholdende 1 kop sukker, 1/2 spsk. majsstivelse, 2/3 kop vand, 1 spsk. af citronskum, 1/8 tsk. kanel og 1/8 tsk. salt. Kog over medium varme, indtil væsken bliver tykkere. Smag saucen op, og tilsæt om nødvendigt mere sukker. Lad blåbærene afkøle og opbevar dem i køleskabet.
