Det er vanskeligt at skære kanelstikker uden at knuse dem.
Kanel er et elsket køkkenkrydder med en sød, krydret smag de fleste mennesker nyder. Hvad vi imidlertid kender til som et velkendt krydderi i form af pinde er virkelig barken fra to beslægtede, men forskellige kaneltræer: Cinnamomum cassia fra Kina eller Cinnamomum zeylanicum fra Sri Lanka (Ceylon). C. zeylanicum er også kendt som "ægte" kanel og dyrere end end den tykkere Cassia-sort. Enten kanelstang fungerer til håndværk, og den samme skæringsteknik fungerer for begge kanelsticksorter.
Ting, du har brug for
- Kanelstikker
- Skærebræt
- Lineal
- Blyant
- Serratkniv
- Blomster saks
- sandpapir
Linje kanelstænger på en skærebræt med den fladt, krøllede side nedad, så de ikke ruller. Placer en lineal ved siden af kanelstængerne i længderetningen for at måle længden.
Marker alle kanelstængerne i den ønskede længde med en blyant, og sæt derefter pindene til side.
Tag en kanelstang op, og læg den på skærebrættet. Scor hele vejen rundt om pindens omkreds ved blyantmærket med en tandet kniv, og vend kanelstangen på skærebrættet, mens du går.
Skær kanelstangen over det scorede mærke ved hjælp af blomsteraks, og klip derefter eventuelle omstrejfede kanter. Slib eventuelle ru kanter på den afskårne kant ved hjælp af et stykke sandpapir.
Fortsæt med at score og skære kanelstænger en efter en, indtil du har nok kanelstænger skåret i den længde, du har brug for dit projekt.
Tip og advarsler
- Du kan også bruge beskæringssaks i stedet for blomsteraks til at skære kanelstænger.
- Hvis du har brug for mere end flere kanelstænger til et håndværksprojekt, skal du købe de meget billigere håndværks kanelstænger i en håndværksbutik i stedet for fødevarekanel i supermarkedet.
