Spis kogte jordnødder
Charmerende, ved siden af kogt jordnødden står peber de sydlige byer i Georgia, Mississippi, Alabama, Florida og Carolinas. Duftende, lækre, friskkogte jordnødder kan let købes i sommermånederne. Kogte jordnødder nydes ofte ved sydlige fodboldkampe, mens du picnic i en park eller på landsfestivaler. Jordnødder er fyldt med vitaminer, mineraler og protein. Uanset smagen - fra original til Cajun - kan det at spise kogte jordnødder være en rodet oplevelse. At kende den bedste måde at spise kogte jordnødder vil hjælpe dig med at fjerne den velsmagende bælgplante fra skallen (og holde dit tøj rent).
Køb kun frisklavede kogte jordnødder. Spørg, hvornår jordnødderne blev lavet, og længden af tilberedningsprocessen. Hvis du ikke har et stand i nærheden, kan du lave din egen mad med en velprøvd opskrift (se Ressourcer nedenfor). Skallerne på de kogte jordnødder skal være trætte fra at blødgøre i gryden. bælgplanter indeni skal være bløde og ømme i munden. Spis kogte jordnødder, når de er varme eller varme.
Åbn jordnøddeskallen med fingrene. Opdel skallen langs længden af kroppen, og den skulle bryde i to halvdele. En, to eller tre pænt kogte bælgplanter skal hvile inde i halvdelene. Nogle mennesker halverer skallen med tænderne for at smage safterne, men at gøre det kan beskadige dine tænder.
Forbered dig på jordnøddesaft. Jordnødder koges i vand - ofte aromatiseret med krydderier, salt og olier - i mange timer før forbrug. Har masser af servieter til rådighed og en smekke om nødvendigt. Når jordnøddeskallen åbnes, frigives væske.
Spis kun de kogte bælgplanter inde i skallen. Mens nogle mennesker nyder at spise jordnøddeskaller, sagde en repræsentant for Peanut Institute: "Der er ingen næringsværdi i jordnøddeskaller, og vi anbefaler ikke at spise dem."
Opbevar rester af kogte jordnødder korrekt. Frys de resterende kogte jordnødder, da de kun opbevares i køleskab i et par dage. Når du er klar til at spise dem, skal du afrime jordnødderne. Genopvarm de afrimede, skalede, kogte jordnødder i ovnen (350 grader i 10 minutter) eller mikrobølgeovn (5 minutter som 50 procent strøm i de fleste mikrobølger). Lad jordnødder afkøle et par minutter før du spiser.
Tip og advarsler
- Undgå at spise dåse kogte jordnødder, da de ikke smager så friske (eller har smag som regionalt autentiske) som hjemmelavede kogte jordnødder.
