Kylling dumpling suppe
Kylling og dumplings betragtes som en komfortmad. Grundlæggende opskrifter består af kyllingebrystkød, kyllingebuljong og dumplings. En blanding af mel og vand eller kyllingebestand bruges til at fremstille dumplings. Når kyllingekødet og bestanden er kommet i kogning, skubbes dumplingsblandingen ned i gryden med afrundede spiseskefulde. Denne skål kan fryses til senere brug.
Ting, du har brug for
- Frysetaske i gallonstørrelse
- Lufttæt beholder
Afkøl kyllingen og dumplings til stuetemperatur. Fjern dumplings fra suppen, og anbring dem i en frysepose i gallon-størrelse. Træk så meget luft ind fra posen som muligt. Hæld den resterende suppe i en lufttæt beholder og forsegl. Læg både dumplings og beholderen med suppen i fryseren.
Når du er klar til at spise kyllingen og dumplings, skal du fjerne begge ting fra fryseren. Læg suppeindholdet i en stor lagerpotte over medium-høj varme og kog op.
Mens suppen opvarmes, skal du placere dumpling-posen i en håndvask fuld af varmt vand. Dette vil optø og adskille dumplings.
Fjern posen med dumplings fra vandvasken, og adskil dem i en skål. Skub forsigtigt dumplings i suppen, når den er nået at koge. Lad blandingen vende tilbage til kogetemperatur. Sænk varmen til medium-lav, og fortsæt med at simre suppen i ca. 10 minutter.
