Bevar dine foretrukne oste for at nyde dem senere.
Håndtering af ost korrekt sikrer, at den forbliver høj i kvalitet. Når du har for meget ost, eller du ikke kan konsumere det hele, skal du opbevare osteskiverne i fryseren. Frys hårde og halvharde oste for at forlænge holdbarheden. Frysning af ost påvirker ikke smagen, men strukturen kan blive smuldrende, når den er optøet. Oste, der fryser godt, inkluderer, men er ikke begrænset til, mursten, cheddar, mozzarella, parmesan, schweizisk og edam.
Ting, du har brug for
- Sølvpapir
- Frysepapir
- Plastfilm
- Frysepose eller beholder
Pakk osteskiver i fugtbestandig indpakning, såsom aluminiumsfolie, frysepapir eller plastfolie. Placer den indpakkede ost i en frysepose eller beholder. Hvis den skiver ost allerede indeholder en fugtbestandig indpakning, skal du lade den stå på osten.
Placer osteskiverne i fryseren ved 0 grader Fahrenheit. Frys osten i op til seks måneder.
Tø osten i køleskabet, så den ikke mister fugt. Brug osten, når den er optøet for at få det bedste resultat.
Tip og advarsler
- Osteskiver fryser bedst, når de skæres i 1/2 lb. til 1 lb.-blokke eller mindre.
- Osteskiver kan ændre sig i tekstur, så frys osten med dette i tankerne. Lugt aldrig muggen ost eller åben formdækket ost i køkkenet, fordi skimmelsporer kan gøre dig syg.
