Den bedste måde at bestemme, hvornår din kylling er færdig, er at kontrollere den indvendige temperatur med et kødtermometer. Kylling skal koges til en indre temperatur på 165 grader. Anbring termometeret i den tykkeste del af kødet, men lad det ikke røre ved knoglen. En alternativ metode er at gennembore kyllingen og observere juice og kød. Når det er gjort, vil safterne løbe klar, og kødet vil være hvidt uden tegn på pink.
Hel kylling
Det tager cirka 2 timer at koge i ovnen ved 350 grader på en hel stegle eller slagtekyllingekylling. Krydre din kylling efter ønske, og anbring i en ristepande. Dæk det tæt og bag i 1 time og 45 minutter. Fjern dækslet, og slut bagningen i 15 minutter til. Tjek doneness med et kødtermometer.
Kyllingebryst
Bages krydrede kyllingebryst i en gryderet på 350 grader i 1 time. Udbenet bryster vil blive gjort på cirka 45 minutter. Kontroller med et kødtermometer, eller sørg for, at safterne løber klar.
Kyllingeben, lår og vinger
Bag kyllingeben og lår i 45 minutter ved 350 grader. Vinger vil tage ca. 25 til 30 minutter. Kyllingeben, lår og vinger koker hurtigere end de større ben-i bryster. Kyllingelår og benkvartaler vil tage længere tid, hvis de koges som et stykke - cirka 1 time. Tjek doneness med et kødtermometer.
