Æg kogt i skallen
Ifølge Benton-Franklin County Health District kan hårde kogte æg med skaller, der stadig er på, sikkert spises inden for syv dage efter madlavning. Æg har en beskyttende belægning over skallen, og belægningen fjernes ved kogeprocessen. Dette reducerer deres køleskabs levetid drastisk sammenlignet med rå æg.
Skrællede kogte æg
Det utrolige spiselige æg anbefaler, at skrællede æg spises samme dag, som de koges. Skrællede æg holdes ikke godt i køleskabet.
Bundlinie
Når et æg vaskes eller koges, fjernes den beskyttende coating på skallen, og ægget vil ødelægge meget hurtigere end et råt æg. Kogte æg med skaller, der stadig er på, kan køles i op til en uge, mens skrællede æg skal spises samme dag.
