Hvordan man fremstiller bananchips

Lav dine egne bananchips til en nem, sund snack.

Bananchips er tørrede bananskiver i bidestørrelse, der er rige på kalium, A-vitamin, fiber og andre essentielle vitaminer og næringsstoffer. Mens butikskøbte bananchips er let tilgængelige, har det flere fordele at gøre dem derhjemme. Hvis du selv forbereder dem, hjælper du med at maksimere chips 'næringsstoffer og smag og sikrer, at der ikke tilføjes fedt, olier eller sukker til denne allerede lækre snack.

Der er to lette måder at forberede disse bid-størrelse godbidder - dehydreret eller bagt . Det er bedst at vente, indtil dine bananer er modne og brunflekkede for at opnå den søteste koncentration af smag.

Sådan laver du bananchips med en mad dehydrator

Ting, du har brug for

• 2 modne bananer

• Citronsaft

Trin 1

Skræl og skær hver banan i 1/8-tommers skiver. Tynde, ensartede skiver giver mulighed for jævn tørring inde i mad dehydratoren.

Trin 2

Dyp hver bananskive i citronsaft. Dette mindsker bruningen af ​​bananchippen og tilsætter C-vitamin tilbage i bananen. Ryst overskydende citronsaft af, inden bananerne anbringes i dehydratoren.

Dyp hver skive i citronsaft.

Trin 3

Placer de citrondypede skiver på bananbakken, og sørg for, at der er tilstrækkelig plads mellem skiverne, så der er tilstrækkelig luftstrøm under tørring.

Trin 4

Fyld de tilgængelige dehydratorbakker med bananskiver, og sæt derefter bakkerne i dehydratoren med temperaturen indstillet til 150 F i de første to timer. Hvis din dehydrator ikke har variable temperaturer, skal du bruge den normale indstilling.

Trin 5

Sænk temperaturen til 130 grader efter de første to timer, og lad den være tændt i seks timer, indtil bananerne er helt tørre. Stop dehydrator halvvejs igennem, og vip skiverne for at sikre jævn tørhed.

Trin 6

Når timeren er færdig, skal du kontrollere bananernes fasthed. Hvis de er læderagtige til sprøde, er de færdige.

Kontroller for en læderagtig til sprød fasthed.

Trin 7

Lad chips afkøle et par timer på dehydratorbakken, før du fjerner dem og pakker chipsene i plastikposer.

Tip

• Dehydreret bananchips kan vare ved stuetemperatur i op til to uger.

Andre mennesker læser

• Sådan friteres bananer for at lave chips
• Sådan fremstilles zucchini-chips i ovnen

Sådan laver du bananchips i ovnen

Ting, du har brug for

• 2 modne bananer
• Citronsaft

• Ikke-stiv kogespray

Trin 1

Opvarm ovnen til 150 F.

Trin 2

Skræl og skær bananerne i 1/8-tommers skiver. Tynde, ensartede skiver er optimale til bagning af bananerne jævnt.

Skær alle skiverne i samme tykkelse.

Trin 3

Dyp hver bananskive i en skål med citronsaft, og sørg for at ryste eventuel overskydende væske af. Dette forhindrer, at chipsene bryder, mens de bages.

Overtræk skiverne med citronsaft for at forhindre brunfarvning.

Trin 4

Spred bananerne i et enkelt lag på en bageplade belagt med nonstick spray.

Trin 5

Bag bananskiverne i en til to timer, indtil de er tørre.

Tip

• Bananerne vil stadig være fleksible, mens de er varme ud af ovnen, men de bliver sprødere, når de afkøles.

Trin 6

Afkøl bananchipsene helt inden de forsigtigt fjernes fra bagepladen. Opbevares i en lufttæt beholder i to uger.

Opbevares bagte bananchips i en lufttæt beholder.