Sådan fremstilles fryser jordbærsyltetøj

Hjemmelavet jordbærsyltetøj er en af disse enkle lækkerier, som du muligvis ikke værdsætter, før du har nydt det. I stedet for at købe færdiglavet jordbærsyltetøj, kan du overveje at lave dit eget jordbærsyltetøj og fryse det til fremtidig brug. Når du fryser jordbærsyltetøj i stedet for at konserves, er processen overraskende enkel.

Ting, du har brug for

1 kvart friske jordbær
Schweizer kniv
Skærebræt
colander
4 kopper granuleret sukker
¾-kop vand

1 pakke frugtpektin
Lille gryde
Stor skål
Kartoffelmaskemaskine
Ske
Små plastbeholdere (med tæt passende låg)

Vask jordbærene grundigt. Træk bærene ved at skære toppe ud. Skær hvert bær i to og placer det i den store skål.

Tilsæt sukkeret i bærene i skålen. Brug kartoffelmaskeren til at knuse bærene lidt og integrere sukker og bær sammen. Lad sukker og jordbær sætte sig i ti minutter i skålen, inden du fortsætter.

Mål vandet i gryden. Åbn frugtpektinet, og tilsæt det til vandet i gryden. Placer gryden på komfuret, og sæt brænderen på mellemhøj.

Rør konstant vandet og pektinet, og kog ingredienserne, indtil de koger. Kog pektinet og vandet i et minut og fjern det derefter fra varmen.

Hæld pektinblandingen over jordbærene i skålen. Rør ingredienserne i tre minutter. Omrøringstiden er vigtig for at sikre, at pektinet integreres fuldstændigt i frugten og vil blive tykkere.

Hæld syltetøjet i beholderne, så der er ca. 1 tomme ledig plads øverst på beholderne. Forsegl beholderne tæt.

Lad beholderne stå ved stuetemperatur i cirka otte timer.