Sådan marineres kylling i ananasjuice

Ananasjuice bruges som base til marinering af kylling i mange opskrifter. Ligesom mange citrusfrugter har ananasjuice et højt syreindhold, der trænger igennem kød og hjælper med at gøre dem møre. De andre ingredienser, der tilføjes marinaden, er det, der bestemmer skålens endelige smag og stil. I de fleste marinadeopskrifter, der kræver ananasjuice, kan du enten bruge frisk eller dåsejuice.

Ting, du har brug for

Ananassaft
Appelsinjuice
1 spsk. stødt kanel
Medium gryde
Lav bageplade eller stor frysepose
2 pinde kanel
4 hele nelliker (valgfrit)
4 udbenede kyllingebryst

Tunge stegepande
Madolie
1/4 kop sojasovs
3 spsk brunt sukker
1/2 tsk hvidløgspulver
1/4 tsk malt sort peber
Broiler pan

Enkel sød ananas kylling

Kombiner 1 kop hver ananas og appelsinsaft i en mellemstor gryde. Rør i 1 spsk malet kanel. Bring blandingen i kogning, og lad det småkoke i fem minutter. Fjern panden fra varmen, og lad blandingen afkøle.

Hæld den afkølede juice blanding i en lav pande eller en stor frysepose. Tilføj kanelstænger og nelliker, hvis det ønskes. Forsegl posen eller dæk gryden med plastfolie, og køl i køleskab, indtil den er kølet.

Læg de udbenede kyllingebryst i panden, eller læg dem i posen. Dæk panden igen, eller forsegl posen. Køleskab i to timer, vend brystene i juice-blandingen hvert 30. minut.

Fjern kyllingebrystene fra marinaden og sauter i 3 til 4 spsk madolie over medium varme i en tung stegepande. Kog kyllingen i fem minutter på den første side, og drej derefter og kog i yderligere fem til syv minutter på den anden side. Kyllingen udføres, når kødet er hvidt overalt, og safterne løber klar.

Enkel Teriyaki kylling

Bland 6 ounces ananasjuice, 1/4 kop madolie, 3 spsk mørkebrunt sukker, 1/4 kop sojasovs, 1 tsk hakket hvidløg og 1 tsk sort peber i en lav bagepande eller i en stor fryser taske.

Læg kyllingebrystene i blandingen. Dæk panden eller forsegl lynlåse-posen.

Læg kyllingen i køleskabet og mariner i mindst to timer, og vend kødet hvert 30. minut.

Andre mennesker læser

Sådan marinades kyllingegrill
Hvordan man marinerer en bøf med cola

Forvarm slagtekyllingens ovn. Læg kyllingebrystet på slagtekyllingen og kog kyllingen i fem minutter på hver side, eller indtil kyllingen er kogt igennem, og safterne løber klar. Du kan også bruge et kødtermometer til at kontrollere, om det er donet; når den tykeste del af kyllingekødet registreres ved 165 grader F, er kyllingen færdig.