Begynd at færdigbehandle: maksimalt 15 minutter
Portioner : 2
Sværhedsgrad : Begynder
Virkeligheden med øjeblikkelige mosede kartofler er, at de papiragtige flager aldrig helt vil måle sig med den rigtige ting. Men med de rigtige tilføjelser og madlavningsteknikker kan du få øjeblikkelig potetmos til at smage smuk darn tæt på hjemmelavet. Mens øjeblikkelige kartofler har en mindre naturlig smag på grund af deres dehydrerede form, kan du grante øjeblikkelige mosede kartofler med kyllingebuljong i stedet for vand. Når du først kender et par velsmagende tricks, har du lækre øjeblikkede potetmos, ligesom hjemmelavet, når du vil.
ingredienser
- 2/3 kop kyllingebuljong
- 2 spsk smør
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop creme fraiche
- 2/3 kop øjeblikkelig potetmos
Tip
Vælg et saltet smør eller margarine, ikke et usaltet smør, for den bedste smag.
Kørselsvejledning
Komfur
Læg kyllingebuljong, smør og salt i en gryde, og kog det op på medium-høj varme under omrøring lejlighedsvis for at kombinere ingredienserne.
Tag gryden af varmen, når blandingen koger. Tilsæt straks cremen og potetmos.
Rør forsigtigt for at blande de øjeblikkelige mosede kartofler med den creme fraiche og kyllingebuljong. Omrøring for hurtigt er det, der får øjeblikkelige mosede kartofler til at blive for vandige og smage intetsigende.
Krydre med salt og peber, og server.
Mikroovn
Bland kyllingebuljong, salt og smør i en mikrobølgesikker skål. Derefter tilsættes de øjeblikkelige potetmos og rør dem lige nok til at kombinere.
Kog på høj varme i 2 1/2 minut i mikrobølgeovnen.
Tag skålen forsigtigt ud af mikrobølgeovnen, da den vil være meget varm, og tilsæt creme fraiche. Mos kartofler skal have et fluffy udseende, som hjemmelavet, men med noget af bouillon, der stadig skal blandes. Rør langsomt for at blande creme fraiche og resterende væske med den øjeblikkede potetmos.
Serveres med lidt ekstra smør eller salt og peber.
Advarsel
Mens du kan mikrobølgeovn mosede kartofler, skal du kun mikrobølgeovn op til 4 portioner. Mere skal kun laves på komfuret for at få de bedste resultater.
Krydderier og variationer
I stedet for creme fraiche kan du også bruge en tung piskende fløde eller sødmælk til at tilføje ekstra cremethed til dine øjeblikkede potetmos. Urter som græsløg eller timian kan også omrøres i de færdige kartoffelmos til en ekstra pop. Hvis du kan lide smørede kartoffelmos, tilsæt lidt ekstra smør og formindsk creme fraiche.
