Smagen af smeltet chokolade, der er klemt mellem en crunchy graham cracker og en gooey marshmallow er en ikonisk godbid, som oftest er forbundet med den varme glød fra et bål. Men hvad nu hvis jeg fortalte dig, at elskede lejrbålbehandling kan gøres til en lige så dejlig cookie? (Og gør halvdelen af rodet, når du spiser!). Stol på mig, når jeg siger, at du vil have mere af disse velsmagende cookies.
Se videoen
Ting, du har brug for
- 1 kop (2 pinde) smør, kold og i terning
- 3/4 kop brunt sukker
- 3/4 kop kornet sukker
- 2 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 1/2 kopper altmel
- 2 tsk majsstivelse
- 1 tsk natron
- 1/4 tsk salt
- 1 kop semisweet eller mælkechokolade bageplader
- 1 kop mini marshmallows
- 1 kop (3-4 lag) grahamknækkere, knust
Trin 1: Lav dejen
Tilsæt smør, sukker, æg og vaniljeekstrakt i en stor skål, hvis du bruger en elektrisk mixer (eller skålen med en stavmikser med monteret skovlbeslag). Bland højt i fire til fem minutter, indtil smør og sukkerblandingen er lys og glat. Tilsæt langsomt mel, majsstivelse, natron og salt. Bland på medium hastighed, indtil den er godt kombineret. Fold chokoladebag chips, halve kop marshmallows og grahamkiks med en ske indtil de kombineres. Dæk og afkøl dejen i en til to timer.
Trin 2: Bage cookies
Forvarm ovnen til 350 ° F. Line et cookie ark med pergament papir. Brug en lille cookie scoop eller en spiseskefuld, anbring 12 dråber afkølet cookie dej på arket, jævnt fordelt. Dejkugler skal være cirka en til to inches i størrelse. Bages i en ovn på 350 ° F i 10 minutter.
Tip
Hvis du bager i en højere højde, skal du bage cookies i længere tid. Kontroller hvert andet til tre minut, indtil kanterne er gyldne.
Trin 3: Tilføj marshmallows
Fjern cookies sikkert fra ovnen. Tilføj tre marshmallows til hver cookie (sørg for at trykke dem fast ind i hver cookie). Læg tilbage i ovnen og kog i yderligere to til tre minutter, indtil de er gyldne rundt om kanterne. Overfør til et køleskab for at afkøle i fem minutter. Serveres mens du er varm med et højt glas mælk, og nyd!
