Sushi ris begynder med en tilberedningsproces, og derefter tilsættes ingredienser for at gøre den kogte ris til sushiris. Det er en nem proces, især hvis du allerede har en riskomfur. Det tager cirka 45 minutter at gøre din ris klar til brug i sushi.
Ting, du har brug for
- 3 eller 4 kopper kortkornet asiatisk ris
- Vand til måling
- ½ kop ris eddike
- 4 spsk. sukker
- 1 tsk. salt
- Træ ris padle
Skyl ris i vand flere gange, indtil vandet er klart.
Fjern kogepladen fra riskomfyren, og læg den skyllede ris i skålen.
Kør vand over risen. Der er nok vand, når spidsen af din finger placeres oven på risen, og vandet når din første knæk.
Sæt skålen tilbage i komfuret, og tryk på knappen for at begynde at tilberede. Ris udføres på cirka en halv time.
Lad risen dampe i yderligere 5 minutter. Bland eddike, sukker og salt sammen, og hæld ris over. Brug en trærispadle til at kombinere smagene. Dette er sushiris, og det er den væsentligste ingrediens ved tilberedning af mange japanske sushilicenser.
