Mariner bøffer hurtigere for at få smag ved hjælp af hurtige kulinariske metoder.
Marinerende bøffer tilbyder en række smagmuligheder fra teriyaki til grill. Du kan opnå smagen af en 24-timers marinade på 30 minutter ved at implementere kogeteknikker under forberedelsen, der gør det muligt for bøf at absorbere marinaden hurtigere.
Ting, du har brug for
- Skærebræt
- Gaffel eller kniv
- Salt
- Peber
- Plastik, lynlåsesæk
- marinade
Placer bøf på et skærebræt. Stikk huller eller skråstreg i toppen og bunden af bøferne med en kniv eller gaffel. Dette gør det muligt for marinaden at trænge hurtigere ind i bøf.
Skær bøften i mindre serveringsdele, fordi mindre stykker bøf marineres hurtigere end større.
Krydre stykker bøf med salt og peber. Anbring stykker bøf i en stor, plastisk, lynlåsesækpose.
Bland urter, olivenolie og krydder i en blender for at lave din egen marinade eller brug butikskøbt marinade eller dressing. Hæld blandingen i plastik lynlåsposen, der indeholder bøfene, så bøfene er nedsænket i marinade.
Luk posen, og tryk så meget luft ud som muligt. Ryst posen for at sikre, at alle stykker bøf er belagt. Læg posen i køleskabet i 15 minutter.
Vend posen over efter 15 minutter, og lad steaks marinade i yderligere 15 minutter. Dette sikrer, at begge sider af bøf marineres jævnt.
Tip og advarsler
- Brug ikke steakmarinade uden at koge den i mindst fem minutter. Brugt marinade indeholder rå kødjuicer, der gør dig syg.
