Beregninger af madbehov hjælper med at sikre, at enhver gæst forlader din grill tilfreds.
Det er skræmmende at beregne madmængder til en 50-personers grill. At løbe tør for hamburgere og hotdogs ville være pinligt, men det er spild af mad og penge at overkøbe. Start med noget grundlæggende matematik, men overvej også individuelle faktorer. Hvor mange for eksempel kommer der? De laver et nummer på cookies, men rører sandsynligvis ikke salaten. Hvor mange sider og desserter har du? Hvor betydelige er ekstramateriale? Hvor længe skal du holde alle tilfredse?
Kød
En standardregel for hotdogs og hamburgere er en af hver pr. Person. Da pakker med burgere, hunde og boller almindeligvis indeholder otte stykker, skal du købe syv pakker af hver. Eller spar lidt penge ved at købe bulk-pakker, som typisk er dobbelt så store; tre bulk pakker og en standard af hver er tilstrækkelig. Hvis du har en vegetarisk grill, skal du købe det samme til veggie burgere og hunde. Stole på at bruge 8 ounces udbenet kød, såsom bøf, pr. Person, så køb cirka 25 pund. Tilføj cirka 10 pund til det, hvis du køber kød med nogle knogler, som svinekoteletter, og dobbelt køb, hvis du bruger kød med en masse knogler, såsom spareribs.
sider
Barbecues inkluderer typisk et par slags chips og dip og måske nogle snacks, som kringler. Femten til 20 store poser med chips dækker let 50 personer; 5 pints dip skal være tilstrækkelige. Tag et par dip op, så der er noget for alles smag. Hvis du lægger frugt eller veggie tallerkener på din grill, skal du gå med 5 pund for 50 personer. Med hensyn til kastet salat, serveres omtrent en stor håndfuld pr. Person, og glem ikke at tilbyde et par typer dressing. Hvis du har en mayonnaisebaseret salat eller to, såsom kartoffelsalat, æggesalat eller pastasalat, skal du købe 2 ounces pr. Person, så afhent cirka 7 pund af en type eller 4 pund hver af to forskellige.
Dessert
Hvis du serverer tærte eller kage, skal du planlægge at have en skive pr. Person. Tilby cirka 150 cookies eller mindre desserter, så alle kan få tre. Hvis du kaster større ting som donuts eller eclairs ind, er en pr. Person tilstrækkelig. Fem pund is er nok til 50 personer. Hvis du serverer en række desserter, er der ingen grund til at købe så meget af flere typer.
drikkevarer
En 2-liters flaske soda serverer 10 kopper. Hvis du antager, at din grill ikke er en heldagsaffære, skal du levere tre kopper soda pr. Person eller 15 flasker sodavand. Reducer dette, hvis du forventer, at et godt antal mennesker spiser alkoholholdige drikkevarer i stedet. En flaske vin på 750 ml hælder fem glas i gennemsnitstørrelse, mens en flaske spiritus i samme størrelse hælder 17 standard portioner på 1 1/2 ounce. Køb tre flasker mixer pr. Flaske spiritus. Det er standard at levere tre flasker øl pr. Gæst, hvis det er den primære drik, der kommer til 25 seks-pakker. Alkoholbehov varierer meget fra fest til fest, så overvej dens længde og dine gæstes drikkevaner. Køb 100 pund is, eller lidt mere, hvis det bliver virkelig varmt på din grill.
Tips
Køb ting, som du nemt kan pakke sammen, så gæsterne kan tage med hjem, eller som holder godt ved at have rester den næste dag eller to. Ting, der bliver trætte, eller som ikke opvarmes godt, undgås bedst eller bør købes med et konservativt skøn. Lager din fryser med et par hors d'oeuvres, som du kan sprænge i ovnen, hvis det ser ud til, at du måske løber tør for mad; hvis du ikke har brug for dem, holder de det. Gæster er normalt glade for at bringe noget at spise eller drikke, hvilket hjælper med at holde dine omkostninger nede og giver dig mulighed for at have noget ekstra mad til rådighed og tilbyde en dejlig række ting. Køb mindst 100 plader, 100 kopper og 200 papirservietter.
