Perfekt posjerede æg er en lækker måde at starte enhver dag på. Nøglerne til at forberede store posjerede æg er at ikke undercook dem og at holde vandet lige under en kogning. Tjuvning af æg tager kun et par minutter, og belønningen er et proteinpakket måltid.
(Michelle Black / Demand Media)
Ting, du har brug for
- kasserolle
- Salt
- Æg
- Kaffekop
- Timer
- Spaltesked
Hæld cirka 4 inches vand i en lille gryde. Tilsæt en knivspids salt, og kog den over medium-høj varme. Skru ned for varmen lidt for at reducere kogningen til en simmer.
Michelle Black / Demand Media Trin 2
Knæk et æg i en kaffekop eller anden lille beholder, og vær forsigtig med at holde æggeblommen intakt.
Michelle Black / Demand Media Trin 3
Sænk bægeret så tæt som muligt på det simmende vand. Tip ægget langsomt ned i gryden. Kog ægget i 2 til 4 minutter, og tim det med en timer. Kogning i 2 minutter resulterer i et ekstremt blødt æg; kogning i 4 minutter resulterer i et hårdt kogt æg.
Michelle Black / Demand Media Trin 4
Fisk ægget ud af vandet med en slidset ske. Ryst forsigtigt skeen i flere minutter, så vandet drypper ægget af. Kontroller den tykeste del af det hvide for mørkhed; hvis det ikke er slimet eller underkokt, server straks.
Michelle Black / Demand Media
