Spaghetti squash kan opbevares i fryseren for at øge dens holdbarhed.
Spaghetti squashens indre kød ligner dets pastanavne - faktisk kan det endda toppes med sauce og bruges i stedet for kogt spaghetti som en måde at sænke kulhydrater eller snige mere grøntsager i. Tørret pasta opbevares på ubestemt tid i dit pantry, men spaghetti squash er ikke så let at altid have på hånden, fordi det kan ødelægge. Hvis du regelmæssigt vil spise spaghetti squash uden at bekymre dig om, at det går dårligt, skal du opbevare det i din fryser for at bevare dens tekstur og smag.
Ting, du har brug for
- Spaghetti squash
- Skarp kniv
- Skærebræt
- Bagepapir
- Ske
- Lufttæt beholder
Skær spaghettikurven halvvejs på langs og fjern frøene med en ske. Forvarm din ovn til 350 grader F, og læg derefter squashen på en bageplade, kødsiden ned.
Bag squashen i cirka en time, eller indtil kødet er blødgjort. Lad squashet afkøle, indtil du let kan håndtere det, og brug derefter en ske til at fjerne de snoede indersider.
Lad kødet med spaghetti squash være uforstyrret, indtil det afkøles til stuetemperatur. Overfør den til en lufttæt beholder, hvor der er ca. 1/2 tomme plads fra toppen af beholderen.
Læg beholderen med spaghetti squash i din fryser. Mærk den med datoen og opbevar den i fryseren i op til fire måneder for at få den bedste struktur og smag.
Tip og advarsler
- For at genopvarme frosset spaghetti squash, skal du tø den op og tilføje den til en gryde med kogende vand, indtil den blødgøres, derefter tømmes den og top den med dine foretrukne krydderier eller saucer.
- Lad altid den kogte spaghetti squash køle ned til stuetemperatur, før den pakkes og fryses - ved at sætte varm squash i fryseren kan det påvirke dens struktur på grund af opbygning af damp og fugtighed fra den drastiske temperaturændring.
