Servering af østers er almindeligt, selvom der er opskrifter, der kræver madlavning.
Østers er bløddyr, der tilhører den samme familie som muslinger og tunger. Mens det er hårdt at røre ved ydersiden, afslører åbningen af skallen et blødt kød, der er en delikatesse for nogle. Østers nydes ofte rått, men der er visse retter såsom østers Rockefeller og østers au gratin, der kræver madlavning. Hvis du lavede en skål, der involverede madlavning af østers, er det at genopvarme dem en simpel opgave.
Ting, du har brug for
- Mikroovn
- ovn
- Fad
- Madtermometer
Brug en mikrobølgeovn eller en konventionel ovn. En mikrobølgeovn er den hurtigste mulighed, men det er mindre sandsynligt, at en ovn overkoger varen.
Anbring østersen i en passende skål eller pande til mikrobølgeovnen eller ovnen. Brug ikke metalpander i mikrobølgeovnen, da dette kan forårsage brand.
Indstil din ovn til 350 grader. Når ovnen er forvarmet, kog østers i fem minutter. Efter fem minutter skal du bruge et madtermometer til at kontrollere temperaturen. FDA anbefaler, at alle fødevarer genopvarmes til en indre temperatur på mindst 165 grader. Hvis termometeret ikke angiver, at maden er varm nok, lad østersen koge i flere minutter og tjek igen. Gentag processen, indtil du får en korrekt temperaturlæsning.
Placer østerserne i mikrobølgeovnen, og indstil temperaturen på høj i et til tre minutter afhængigt af mængden. Store mængder østers har brug for mere tid. Kontroller temperaturen med et madtermometer for at sikre en aflæsning på 165 grader.
