Skyl og blød fetaost for at fjerne dens salte smag.
Feta er en blød og smuldrende hvid ost, der stammer fra Grækenland. Det blev oprindeligt produceret ved hjælp af fåremælk, selvom de fleste kommercielle producenter af feta nu bruger komælk. Feta opbevares og dyrkes i en valle-saltlage, hvilket giver osten sin karakteristiske salte smag. Hvis du synes, at salta saltopløsningen af fetaost er for stærk, er det muligt at mindske eller fjerne denne smag.
Ting, du har brug for
- Skål
- Mælk
- Sil eller sil
Læg terningerne af feta i en sil eller en sigte.
Skyl osten under et koldt tryk i cirka et minut, og vælt derefter den skyllede feta i en skål.
Hæld mælk i skålen oven på fetaosten, så mælken dækker alt feta.
Læg skålen i køleskabet, og lad fetaen bløde i tre til fem timer.
Tøm mælken fra fetaen ved hjælp af sil eller sil. Den salte smag fra feta vil nu blive fjernet eller i det mindste reduceret.
Tip og advarsler
- Prøv at blødgøre fetaosten natten over for endnu bedre resultater.
- Sørg for, at du ikke forlader mælken og fetaenheden ud af køleskabet, mens du blødgør dem, eller de ødelægger.
