Ristning af grøntsager er en fantastisk måde at udvikle smag på, og du kan simpelthen ikke gå galt, når du kombinerer denne metode til madlavning med den allerede lækre, for ikke at nævne næringsrige søde kartofler. Som en sød og velsmagende mad er der desuden en række smag, du kan parre med denne knold.
Grundlæggende ristning
Det vigtigste element ved steking af søde kartofler er at sørge for, at dine kartofler er skåret i ensartet størrelse . Dette giver mulighed for jævn ristning.
- Skær dine søde kartofler i 1 1/2 tommer stykker.
- Kast dine søde kartofler i olivenolie.
- Spred kartoflerne jævnt på en bageplade.
- Drys med salt og peber efter ønske.
- Bages i en forvarmet 450 graders Fahrenheit ovn i 40 minutter, eller indtil de er møre og brunet.
Tip
Lad huden være tændt, inden du skærer den for tekstur og smag. Hvis du holder huden på dine ristede søde kartofler, skal du skrubbe godt med en grøntsagsbørste og rindende vand for at fjerne al snavs.
Make It Savory
Som en naturligt sød mad fungerer velsmagende ting godt sammen med dine ristede søde kartofler. Epikuriøs antyder, at du tilsætter hvidløg, timian og rød peber-flager til dine kartofler, inden du steker. Eller drys paprika på de søde kartofler, når de er på bagepladen for lidt ekstra krydderi. Andre gode muligheder inkluderer oregano, salvie, rosmarin og persille. Server velsmagende ristede søde kartofler med ristet kylling eller svinekoteletter.
Make It Sweet
Du kan heller ikke gå galt med søde tilføjelser. New York Times tilbyder en opskrift, der bruger kokosolie i stedet for olivenolie og kaster kartoflerne i brunt sukker, salt, peber og muskatnød inden steking. Eller smid dine kartofler med honning og kanel for en sød akkompagnement til dit måltid. De ekstra søde søde kartofler parrer sig godt med en veggie-burger eller grillet laks.
Tip
Hvis du har nogle af dine ristede søde kartofler tilbage, skal du opbevare i en tæt tildækket beholder i køleskabet i tre til fire dage. Brug dem til at lave en sød kartoffel hash og server med æg til morgenmad.
