Burritos er kylling, oksekød, svinekød eller bønne indpakket i en tortilla.
Indpakning er et populært alternativ til sandwich for dem, der ikke ønsker at forbruge en masse kulhydrater. Ofte bruger wraps tortillaer til at omslutte fyldninger som skinke, kalkun, ost, tomat og baconomslag. Indpakninger vises endda ved morgenbordsbordet. Melomslag fungerer bedst til håndholdte indpakninger. Maistortillas har en tendens til at gå i stykker. Brug dem til bagte retter såsom enchilada gryderet. Det er ikke vanskeligt at rulle et tortilla-omslag, men det tager praksis. Det er, at du får at spise dine fejl.
Ting, du har brug for
- Skærebræt
- Flødeost
- Fyldning
Læg tortillaen på en plan overflade, f.eks. En skærebræt. Spred tortillaen med flødeost eller mayonnaise for at hjælpe den med at hænge sammen, når du har rullet den. Hvis du ikke ønsker at bruge en af disse, drys et par dråber vand på tortillakanterne.
Læg et par spiseskefulde fyld på enden af tortillaen tættest på dig. Præcis hvor meget afhænger af størrelsen på tortillaen. En lille tortilla håndterer kun en spiseskefuld eller to. Større tortilla kan rumme op til 1 kop fyldning. Spred fyldet, så det fylder en fjerdedel af tortillaen. Spred fyldet ikke nærmere end 2 inches af tortillaens top og sider. Der må ikke være nogen fyldning på de nederste tre fjerdedele af tortillaen.
Fold toppen af tortillaen tættest på dig over fyldet. Hvis fyldet klemmer ud på tortillaen, mens du folder den, skal du sætte den tilbage under tortillafoldningen med en ske. Fold venstre side af tortillaen over toppen af tortillaen, som du foldede over fyldet. Fold også højre side af tortillaen over toppen.
Rul tortillaen fremad, mens venstre og højre side er gemt under, indtil du når slutningen længst væk fra dig. Tortillaen skal omsluttes fyldningen helt.
Tip og advarsler
- Brug friske tortillas. Forældede har en tendens til at gå i stykker, når du folder over kanterne.
- Varme fyldninger lækker gennem tortillafolien. Server straks.
