Dampet fisk er en nærende og enkel skål, der kan laves til frokost eller middag. Selvom der er flere måder, du kan tilberede dampet fisk på, er en af de nemmeste metoder, der kræver mindst indsats, at lave din dampede fisk i en riskomfur. Ved at følge disse trin vil du med små vanskeligheder kunne dampe fisk i din riskomfur, og hvis du damper ris på samme tid, når du er færdig med at dampe fisken, har du et komplet måltid klar til at blive serveret.
Forbered krydderiblandingen til din dampede fisk. Dette kan variere alt efter smag og kan omfatte hvidløg, ingefær, varm chili eller enhver anden smag, du ønsker at have på din fisk. Fjern smagen i dine krydderier ved at koge dem på lavt et minut eller to i lidt olivenolie, indtil de bliver lidt brune.
Mål din ris og vand ud efter instruktionerne fra din riskoger, og begynd at lave ris på den sædvanlige måde.
Forbered dine fisk ved at hugge den i stykker, der passer ind i din rismaskers dampkurv (eller skål, hvis du ikke har en dampkurv). Krydre også fisken med den krydderiblanding, du har forberedt i trin 1, ved at gnide den på toppen af fiskestykkerne.
Se din riskomfur for at se, hvornår vandet i din ris begynder at koge. Når der først er lidt synligt vand i risen, skal du placere dine erfarne fisk i dampkurven, og placere dampkurven oven på din riskomfur. (Hvis du ikke har en dampkurv, kan du placere fisken direkte oven på risen.)
Efterlad låget på riskomfyren, og lad risen være færdig med at koge og damp derefter i den passende tid. (Generelt er det 10 til 15 minutter, men det afhænger muligvis af din riskomfur.)
Tip og advarsler
- Hvis du ikke laver ris, kan du blot sætte 3 kopper vand i bunden af din riskoger og dampe fisken ovenpå.
- Kontroller fisken, før du spiser, for at sikre dig, at den er fuldt kogt for at undgå sygdom.
