Druesaft fremstillet af friske druer kan opbevares på forskellige måder. Du kan fryse saften, eller du kan "kan" den til senere brug. Uanset hvad, det er en nem måde at bevare høsten af friske druer ved at gemme saften for fremtiden. Når den er opbevaret, kan du have druesaft klar til at drikke når som helst og ikke behøver at løbe til butikken for at købe flaske eller koncentrere.
Ting, du har brug for
- Krukker med tæt monterede låg
- Fryseposer
- Konservesglas, med låg og ringe
- Vandbad canner
Køles frisk druesaft i krukker med tæt passende låg i køleskabet i 5 til 7 dage. Saften begynder at fermentere, hvis den bliver længere.
Frys frisk druesaft ved at hælde saften i fryserposer med lynlås type og forsegle. Mærk poserne med indhold og dato. Placer poserne i fryseren med lynlåsens top lodret. Dette forhindrer spild, hvis pakningen ikke er færdig. Saften holder sig op til et år i fryseren. Hvis det ønskes, dobbeltpose saften for at beskytte mod fryser.
Kan frisk druesaft ved at fylde konservesglas til 1/4 tommer ovenfra med juice. Anbring konserveslågerne på toppen af glassene, og fastgør dem med konserveringsringene. Forarbejd glasene i et kogende vandbad i 10 minutter. Fjern glassene fra vandbadet, og lad det køle af. Kontroller toppe for korrekt tætning. Dette kan bestemmes ved at trykke på midten af låget. Hvis låget ikke bevæger sig, forsegles beholderen korrekt.
Tip og advarsler
- Læg frisk druesaft i isterbakker og frys. Kontroller bakkerne efter 30 minutter, og indsæt en tandstikker i midten af hver sektion af bakken. Dette vil gøre en hurtig druesaft pop snack.
- Du kan også forvandle druesaft til vin ved at tilsætte sukker og gær og lade saften gære i 45 til 60 dage. Figur på to pund sukker for hver gallon brug af druesaft. En pakke vingjær udgør op til 5 gallon vin.
