Fryser
Dybfrysere kan være en meget klog investering, hvis de bruges effektivt. Denne frysetype er bedst til opbevaring af mad på lang sigt, men den kan også bruges, hvis der er begrænset almindelig lagerplads. Kød er ofte et af de dyreste købmandsvarer, derfor køber man i bulk og opbevarer i en dyb fryser vil det reducere omkostningerne over tid. Dybfryser skal opretholde en temperatur på 0 grader F, og det er bedst at holde et termometer i fryseren og kontrollere det regelmæssigt for at sikre, at temperaturen er ens. Læs videre for at lære om de bedste opbevaringsmetoder og information om opbevaring af kød i en dyb fryser.
Ting, du har brug for
- Frystermometer
- Fryser opbevaringsposer
- Plastfilm
- Frysesikre containere
- Folieindpakning
- Permanent tusch
- Tomme beholdere af mælk eller juice
Pakk ind alt kød, der skal bruges i portioner, indpak det igen i plastfolie eller folie og læg det i en frysepose. Pakk kødet tæt sammen, og skub luften ud af fryserposen for at sikre friskhed og lang levetid.
Opbevar emballerede ting, såsom kalkun, fjerkræ og frokostkød ved at bruge et ekstra lag indpakning. Til store genstande kan du bruge folie, plastfolie eller en kombination af begge dele. I mindre tider skal en fryserpose fungere fint.
Pakk kød, der vil blive brugt til supper eller gryderetter i en frysebeholder, især hvis der er væske med kødet, f.eks. Kyllingebestand, der er forkogt. Lav en indsats for at fylde beholderen så meget som muligt, men lad plads nok - mindst en tomme - til at væsken ekspanderer, når den fryser.
Mærk de varer, du fryser til, med kødtypen, frosset dato, udløbsdato og enhver anden information, du vil medtage, f.eks. Hvad kødet skal bruges til (gryderetter, supper osv.). Angiv også, om kødet er rått eller allerede kogt. En permanent markør er det bedste værktøj at bruge til mærkning, fordi det ikke påvirkes af fugt.
Læg ethvert varmt, frisk kogt kød i køleskabet for at køle af. Når kødet er afkølet til temperaturen i køleskabet, skal du flytte varen til fryseren.
Pak kød tæt sammen for at holde dem frosne ved den optimale temperatur. Fyld plads i fryseren ved at fylde tomme mælk eller saftkande med vand og fryse dem. Dette vil hjælpe med at holde fryseren kold, hvis der er strømafbrydelse, og det vil også hjælpe fryseren med at opretholde en konstant temperatur, hvilket reducerer strømomkostningerne.
Organiser fryseren efter genstande, der skal bruges oftere. Sæt for eksempel de ting, der holder længst mod bunden eller bagsiden af fryseren. Kød, der skal bruges før, skal være lettere at få adgang til og opbevares nær toppen eller foran.
Tip og advarsler
- Frysere fungerer bedst, når de holdes indendørs ved stuetemperatur eller en kølig temperatur. Ekstreme temperaturer (varmt eller koldt) får maskinen til at arbejde hårdere, og dette vil nedbryde den hurtigere samt øge energiomkostningerne.
- Opbevar kød i en fryser i henhold til følgende retningslinjer for opbevaring:
- Bacon, pølse, fjerkræ (hel) - 1 til 2 måneder.
- Hotdogs, deli skåret kød, forkogt kød - 2 til 3 måneder.
- Kogt kylling, formalet kød (rått) - 3 til 4 måneder
- Vilde vildt (rå), stege, bøf, svinekoteletter - op til 12 måneder.
- Frys ikke ned tidligere frosne kød. Kontroller mærkningen af kødet for at se, om det er frosset før, eller for advarsler om "ikke fryses".
