Disse syltetøjsfyldte lækkerier kan prale med smørret hjemmelavede sukker cookies.
Cal / Serv: 120 Udbytter: 40 Prep Time: 0 hours 25 min Cook Time: 0 hours 7 min Total Time: 0 hours 32 min Ingredienser 3 1/4 c. mel 1 1/2 tsk. bagepulver 1/2 tsk. salt 1 1/4 c. smør 1 c. granuleret sukker 1 stort æg 1 spsk. mælk 2 1/2 tsk. vaniljeekstrakt 12 oz. frugt konserverer 2 tsk. konditorer sukker Vejbeskrivelser- Varm ovnen til 375 grader F. Linie 2 bagepander med pergamentpapir.
- Kombiner mel, bagepulver og salt i en skål.
- Pisk smør og kornet sukker med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er let og fluffy.
- Pisk ægget, mælken og vaniljen i.
- Pisk melblandingen indtil den er glat.
- Del dejen i to og rull ud mellem to lag pergamentpapir. Afkøl i 15 minutter og skær 2 tommer runde cookies ud.
- Bages på forberedte pander, indtil kanterne er gyldne, ca. 7 minutter. Afkøles på et trådstativ.
- Kog konserves på medium varme, indtil de er fortykket og reduceret til 1 kop. Afkøles helt.
- Sandwich 1 tsk marmelade mellem 2 småkager. Støv med sukker fra konditorer. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge.
Næringsoplysninger er baseret på 1 cookie.
