En kombination af rødløg, jalapeno, limesaft og frisk citrus og kiwifrugt. Denne tangy-søde akkompagnement giver kød som ristet svinekød, bagt skinke og fjerkræ et forfriskende bid.
Cal / Serv: 46 Udbytte: 2 kopper Ingredienser 1 spsk. vegetabilsk olie 1 lille rødløg 1 lille jalapeno-peber 2 Minneola tangelos 1 kiwifrugt 1 spsk. limesaft Friske mandarinblade (valgfri) Rutevejledning- I 2-liters gryde opvarmes olie på medium varme. Tilsæt løg og jalapeno-peber og sauté; indtil gennemskinnelig - ca. 2 minutter. Fjern det fra varmen.
- Rør tangelos, kiwifrugt og limesaft i løgblandingen. Spe salsa i en lille serveringsskål. Dæk og afkølet, indtil det er koldt - ca. 1 time.
- Lige før servering, server serveringsplade med citrusblade, hvis det ønskes. Spe salsa over blade og server. Fotograf af Dale Wing
