Toppet med pisket fløde og knuste pebermynter, disse brødpuddinger, der serveres til singlen, giver perfekte desserter til en feriefest i bufféstil.
Udbytte: 20 Forberedelsestid: 0 timer 20 min. Total tid: 2 timer 0 minutter Ingredienser 12 skive Hvidt brød 1 c. halvsød chokoladechips 10 store æg 1 c. sukker 1 tsk. vaniljeekstrakt 1/4 tsk. salt 1 1/2 c. helmælk 1 1/2 c. flødeskum med flødeskum (valgfri) Knuste pebermynter (valgfrit) Rutevejledning- Forvarm ovnen til 350 grader F. Ristet brød på 2 bageplader, indtil skiverne er tørre, men ikke brune, ca. 15 minutter, vende efter 7 minutter. Afkøles helt på ark.
- I mellemtiden linje 20 kopper i 2 muffins dåser i standardstørrelse med papirforinger. Skær afkølet toast i 1/2-tommer terninger og del sammen med chokoladechips blandt muffinsbægre. Ryst forsigtigt dåser for at fordele chips jævnt; sæt til side.
- Pisk æg, sukker, vaniljeekstrakt og salt i en stor skål, indtil sukker er opløst. Tilsæt mælk og tung fløde, og fortsæt med at vispe, indtil den er glat. Hæld vanillecreme jævnt over brødterninger og chokoladechips i muffinsbægre. Lad stå, indtil brød absorberer vaniljesaus, cirka 20 minutter.
- Læg muffins dåser på pander med 1 tommer sider. Hæld vand i pander og skab et bad omkring muffinsbeholdere. Bages, indtil vaniljesaus sæt og toppe er gyldne, 45 til 50 minutter. Afkøles muffinsbeholdere på et trådstativ.
- Server om nødvendigt med pisket fløde og knuste pebermynter.
