Hver saftige minihamburger har også mør grillet courgette, squash og aubergine. Serveres med ovnstegt kartofler og en grøn salat.
Cal / Serv: 280 Udbytter: 12 Prep Time: 0 hours 10 min Cook Time: 0 hours 35 min Total Time: 0 hours 45 min Ingredienser 12 mellemstore portobellosvampe 2 små italienske auberginer 2 gule squash 2 zucchini 1/2 tsk. Havsalt 12 mini brioche boller eller middagsruller 1 1/2 tsk. sesamolie 1/2 tsk. sesamfrø 9 oz. Schweizisk ost retninger- Varm grill eller grillpande til medium-høj varme.
- Trim stilkene fra svampen. Skær aubergine, squash og courgette i 1/4-tommers tykke runder. Børst grøntsager med rapsolie, drys med salt, og grill, indtil der er blødgjort og grillmærker er dannet - ca. 10 minutter på hver side. (Pensel med olie efter behov for at forhindre klæbning.)
- Overfør til en bagepande. Varm broiler til lav. Opdel bollerne, børst toppe med sesamolie og drys med sesamfrø. Læg squash, courgette, aubergine og svamp på de nederste bollehalvdelte. Top hver med ost og broil, indtil osten smelter, cirka 1 minut. Top med de resterende seedede bolle toppe og server varm.
