Tag din morgenmadssandwich til næste niveau ved at bruge pandekager som brød.
Udbytte: 4 Forberedelsestid: 0 timer 40 minutter Samlet tid: 0 timer 55 minutter Ingredienser 1 3/4 c. altmel, skje og udjævnet 4 tsk. bagepulver 2 tsk. sukker 1/2 tsk. Kosher salt 1 1/4 c. helmælk 1 stort æg 1 spsk. usaltet smør, smeltet, plus mere til bageplade 3/4 lb. Morgenmadspølse, foringsrør fjernet og formet til 4 (3-tommer) småkager 1 avocado, skiver 4 stegte store æg 1 1/2 c. baby arugula retninger- Visp mel, bagepulver, sukker og salt sammen i en skål. Pisk sammen mælk, æg og smør i en separat skål. Rør mælkeblandingen i melblandingen, indtil den lige er blandet og glat. Lad stå i 15 minutter.
- Varm grillplade eller stor nonstick-stegepande over medium varme; smør. Hæld cirka ¼ kop dej til hver pandekage på den varme bageplade. Kog, indtil de er pustede, toppe er dækket med bobler, og kanterne ser tørre ud 3 til 4 minutter. Drej og kog, indtil det er fyldt og kogt igennem, 2 til 3 minutter. Anbring pandekager i et enkelt lag på en bageplade, og hold dem varme i en ovn på 175 ° F op til 30 minutter. Gentag med den resterende dej.
- Aftør tallerkenen rent med et papirhåndklæde, og øg varmen til medium-høj. Kog pølse, indtil den ikke længere er lyserød i midten, 3 til 4 minutter per side.
- Top fire pandekager med pølse, avocado, æg og ruccola, der deles jævnt. Top med resterende pandekager. Server straks.
