Denne lidt sød scone bliver din nye go-to-opskrift.
Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 55 minutter Ingredienser 2 1/2 c. altmel mel c. sukker 1 spsk. bagepulver 1/2 tsk. fint salt 1/2 c. koldt usaltet smør 1 c. tung piskende fløde 1 stort æg BUTTERMILK GLAZE 1 c. konditorer sukker 2 spsk. Kødmælk 1/2 tsk. ren vaniljeekstrakt TANGERINE-ROSEMARY 1 spsk. tangerine zest c. mandarin marmelade 1 spsk. frisk rosmarin 1/4 c. mandarin marmelade 1 tsk. frisk rosmarin SCALLION OG FETA 3 scallions 4 oz. Smuldret feta 2 tsk. krakket sort peber BLUEBERRY LAVENDER 6 oz. blåbær 1 spsk. citronskum 2 tsk. lavendel blomstrer HAM, JALAPEÑO OG CHEDDAR 1/2 c. land skinke 4 oz. ekstra skarp cheddar 1 jalapeño retninger- Forvarm ovnen til 425 grader F. Pisk sammen mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Skær smør i melblanding med to gafler eller en wienerbrødblender, indtil den er smuldrende og blandingen ligner små ærter. Frys, indtil smør er hårdt, 14 til 16 minutter. Tilsæt fløde omrøring med en gaffel lige indtil tørre ingredienser er fugtet. Elt forsigtigt ind i en kugle i skålen.
- Vend dejen ud på en bageplade foret med pergamentpapir. Klap dejen i en 8 tommer cirkel (ca. ¾- til 1 tommer tyk). Skær i 8 kiler; separate kiler ca. ½ tomme. Børst med æg.
- Bages, roter bagepladen en gang, indtil den er gyldenbrun og midten er fast, 22 til 25 minutter. Overfør til et wire rack; afkøle 10 minutter. Drizzle med blødermærkesglasur
- BUTTERMILK GLAZE: Visp konditors sukker, kødmælk og vaniljeekstrakt sammen i en skål, indtil det er glat.
- TANGERINE-ROSEMARY: Udelad kæmmemælkglasur. Pisk 1 spsk mandarinskall, ⅓ kop mandarinmarmelade og 1 spsk finhakket frisk rosmarin til fløde. Mikrobølgeovn ¼ kop mandarinmarmelade og 1 tsk finhakket frisk rosmarin indtil lige smeltet. Børst over varme scones. Pynt med lille rosmarin kvist.
- SCALLION OG FETA: Reducer sukker til 2 spsk og udelad kæmmemælksglasur. Kast scallions, smuldret feta og krakket sort peber i melblandingen, før du tilsætter fløde.
- BLUEBERRY LAVENDER: Kast blåbær, citronskum og fint knust lavendelblomstrin i melblandingen. Drys glaserede scones med et par lavendelblomster.
- HAM, JALAPEÑO OG CHEDDAR: Sænk sukker til 2 spsk. Kast land skinke, strimlet ekstra skarp Cheddar, jalapeño i melblanding. Top dej kiler med jalapeño skiver inden bagning.
