Hurtig og nem, denne opskrift på syltede sure kirsebær er også lidt uventet. Par garnering med ost, salater, cocktails eller enhver favorit sommeropskrift.
Opskrift med tilladelse fra Andrea Reusing, forfatter af Cooking in the Moment: A Year of Seasonal Recipes .
Cal / Serv: 150 Udbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 5 min Total tid: 0 timer 15 minutter Ingredienser c. ris eddike 1 1/4 c. sukker 1 udsnit frisk ingefær 15 sorte peberkorn 1/2 tsk. Kosher salt 1 kg friske sure kirsebær Vejledning- Tilbered en eddike, sukker, ingefær, peberkorn og salt i en medium ikke-reaktiv pande. Sæt til side.
- Pakk kirsebær i en varmetæt krukke. Hæld varm eddike blanding over kirsebær, indtil de er dækket. Lad køle helt af. Forsegl krukke og køl kirsebær i mindst 1 dag før servering. Kirsebær holder køleskab op til 8 uger. Server kirsebær som pynt i en cocktail eller medfølgende en salat eller osteplade.
