https://eurek-art.com
Slider Image

Pizza Dej

2022

Sørg for at ælte dejen hele 2 til 3 minutter. Dette hjælper glutenformen, hvilket forhindrer, at dejen river i stykker, når den formes.

Udbytte: 1 portion I alt Tid: 1 time 40 minutter Ingredienser 4 spsk.

olivenolie, plus mere til skål

2 c.

altmel, skje og udjævnet, plus mere til arbejdsoverfladen

2 tsk.

sukker

2 tsk.

kosher salt

1 tsk.

tør aktiv gær

3/4 c.

varmt vand (mellem 110 ° F og 115 ° F)

Kørselsvejledning
  1. Olie let en skål. Læg mel, sukker, salt og gær i en foodprocessor forsynet med plastbladet; puls til at kombinere 3 til 4 gange. Tilsæt olie og vand og forarbejd, indtil der dannes en kugle af dejen, ca. 30 sekunder.
  2. Overfør til en melet arbejdsoverflade og ælte, indtil der dannes en glat og let elastisk kugle, 2 til 3 minutter. Overfør den til den forberedte skål, og dæk med et opvaskestykket. Lad sidde indtil fordobling i størrelse, 1 til 1 1/2 time.

Dej kan eventuelt nedkøles natten over. Lad dem sidde ved stuetemperatur 1 1/2 til 2 timer, før de tages i brug.

Vigtige dele af køkkenet

Vigtige dele af køkkenet

Se en kæmpe penge komme ud af ingensteds og hoppe over en kørende motorcyklist

Se en kæmpe penge komme ud af ingensteds og hoppe over en kørende motorcyklist

'The Masked Singer' lækkede nogle af dens sæson 2 rollebesætninger, og folk har allerede teorier

'The Masked Singer' lækkede nogle af dens sæson 2 rollebesætninger, og folk har allerede teorier