Friske græskarfrø
Græskarfrø er en velsmagende snack, der også er sund. Der er ingen skyld i at spise græskarfrø, og de er ikke svære at forberede dem. Uanset om du nyder søde, krydret eller krydret smag, er der en måde at forberede græskarfrø, som du vil lide.
Forberedelse
Du kan få frø fra enhver form for græskar, du tilfældigvis har, og ingen type græskar er bedre end nogen anden hvad angår de endelige ristede frø. Når du har åbnet toppen af græskar, skal du løbe papirmassen ud og adskille frøene.
Kog en gryde med let saltet vand, og tilsæt frøene til den. Lad dem koge i 10 minutter, fjern dem med en spaltesked eller sil, og lad dem dræne på et par lagpapirhåndklæder i mindst fem minutter.
I hver af de følgende opskrifter skal du forvarme din ovn til 375 grader Fahrenheit, og frøene bages, indtil de er gyldenbrune - cirka 12 minutter.
Søde græskarfrø
For at fremstille sød aromatiseret græskarfrø skal du sammen en æggehvide, en halv teskefuld vaniljeekstrakt, en tredjedel kop sukker og en tsk malet kanel. Kast græskarfrøene i denne blanding, indtil de er jævnt overtrukket. Spred dem på en bageplade, og anbring dem i ovnen i cirka 12 minutter.
Krydret græskarfrø
Krydret græskarfrø kan variere fra mildt krydret til meget varmt. Ændre krydderierne i denne opskrift, så de passer til din smag, og husk, at du kan tilføje mere eller mindre af krydderierne.
Bland en æggehvide sammen med to tsk karrypulver, en halv teskefuld havsalt, en teskefuld cayennepeber og formalet sort peber efter smag. Til et spicier spark, tilsæt et par streger varm sauce til den æggehvide blanding.
Efter jævnt belægning af græskarfrø i blandingen skal du sprede dem på en bageplade og sætte dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune.
Hvidløg Parmesan græskarfrø
Hvidløg og parmesan er smagsmag, der komplimenterer hinanden. Som med de andre græskarfrøopskrifter, skal du ændre denne til din smag. Du kan gå let på hvidløg eller tilføje så meget hvidløg, som du gerne vil.
Knust hvidløg fungerer bedst til denne opskrift. Bland en æggehvide, en spiseskefuld knust eller hakket hvidløg, to teskefulde pulveriseret eller fint revet parmesanost og en halv teskefuld havsalt. Kast græskarfrøene i blandingen, så de er jævnt belagte. Læg dem i ét lag på en bageplade, og sæt dem i ovnen i 12 minutter.
