I Kina gives citrus ved det nye år som et tegn på velstand. Her er det kombineret med krydret radicchio og røgfri bacon til en kompleks smagssalat.
Cal / Serv: 344 Udbytte: 8 portioner Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 8 skive bacon 2 hoved radicchio 1/2 c. ekstra jomfru olivenolie 1/2 c. sherryeddik eller balsamicoeddik 6 frøfrie appelsiner Vejledning- Kog bacon i en stor stegepande over medium varme, indtil det begynder at være sprødt, ca. 10 minutter.
- Sæt radicchio til stegepanden, og rør, indtil radicchio begynder at visne, ca. 3 minutter. Tilsæt olie og eddike og kog op.
- Del radicchio-bacon-blandingen mellem 8 plader. Top med appelsiner.
