Bryan Dayton, drikkevaredirektør i Oak på fjortende i Boulder, Colorado, graner den klassiske Gin Rickey op ved at tilføje friske sommer hindbær.
Beregning / server: 214 Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter Total tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 1 c. sukker 1 1/2 c. hindbær 1 c. frisk limesaft 12 oz. gin Ice 1 qt. Seltzer 2 kalk 1 c. sukker 1 1/2 c. hindbær 1 c. frisk limesaft 12 oz. gin Ice 1 qt. Seltzer 2 limes Kørselsvejledning- Ina medium gryde over høj varme, bring sukker og 1/2 kop vand i kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Afsættes til afkøling, ca. 10 minutter.
- I mellemtiden blandes 2 hindbær i bunden af hvert glas. Tilsæt 2 spsk limejuice, 2 spsk reserveret simpel sirup og 3 spsk gin til hvert glas. Fyld hver med 1 kop is og top med 1/2 kop seltzer. Pynt med lime skiver og flere hindbær.
