Fejr påsken med denne forfriskende cocktail, der bruger friskhakket rabarber.
Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter Total tid: 2 timer 40 minutter Ingredienser 1 1/2 c. hakket rabarber 3/4 c. granuleret sukker 1 stykke frisk ingefær, skivet 750 ml prosecco, kølet 1 1/2 c. hakket rabarber 3/4 c. granuleret sukker 1 stykke frisk ingefær, skiver 750 ml prosecco, kølet Vejledning- Kombiner rabarber, sukker, ingefær og ¾ kop vand i en mellemstor gryde. Kog over medium-høj varme under omrøring ofte, indtil sukker er opløst og rabarber begynder at blødgøre, 2 til 3 minutter. Fjern det fra varmen, og lad stejle i 30 minutter.
- Kast ingefær. Pureblanding i en blender, indtil den er glat; sil gennem en finmasket sigte og kasser faste stoffer. Slap helt af.
- Del sirup mellem 8 champagnefløjter og top med prosecco. Server straks.
