Denne traditionelle Gulf Coast forretter kan laves op til to dage i forvejen. Kogt hummer eller krabbekød er en fremragende erstatning for rejer.
Cal / Serv: 374 Udbytte: 8 Ingredienser 1 kuvert ulavet gelatine 1/4 c. vand 1 dåse kondenseret tomatsuppe 8 oz. flødeost 1/2 c. selleri 1/2 c. grøn løg 1/2 c. grøn paprika 1 c. mayonnaise 2 tsk. frisk citronsaft 1/4 tsk. Cajun krydderier 1/4 tsk. Worcestershire sauce 1/4 tsk. Tabasco Peppersau tsk. formalet sort peber 3/4 lb kogt rejer Vejledning- Sprøj gelatine i vand. Rør om at opløses og opvarm forsigtigt, indtil det er klart. Tilsæt suppe og flødeost og kog over svag varme under omrøring, indtil blandingen er glat. Fjern det fra varmen, og fold de resterende ingredienser i.
- Hæld i en let smurt 6-kop form. Dæk og køl, indtil det er sat - ca. 4 timer. Unmold og server med kiks.
