Undgå at smage eller røre ved salsa, hvis du synes, det kan være dårligt.
En frisk container med salsa, hvad enten du har lavet den selv eller købt den i en butik, har en kortere holdbarhed end hjemme eller kommercielt konserves salsa. Skimmelsvamp, gær og nogle bakterier kan overleve og formere sig selv i den højere surhedsgrad, der findes i de fleste salsorter. At forstå symptomerne på ødelæggelse kan hjælpe med at forhindre madbåren sygdom, selvom du ikke altid kan se, smage eller lugte alle tegn på forkælet mad.
Hjemmelavet salsa
Hjemmelavet salsa forbliver typisk godt i fire til syv dage, når det opbevares i en forseglet beholder i køleskabet. Synlig form, en off lugt eller farve eller en film eller slimet belægning på overfladen af salsa indikerer alt, at det har forkælet. Brug af friske ingredienser og undgå bløde eller overdrevne tomater kan hjælpe med at forhindre for tidlige fødevareforstyrrelser. Køles omgående, og hold beholderen forseglet for at minimere ødelæggelse.
Stor købt Salsa
Friske containere med butikskøbte salsa, som f.eks. Fra en deli-tæller, er ikke immun mod ødelæggelse. Symptomerne ligner hjemmelavet salsa og inkluderer problemer med skimmel, lugt og farve eller en film på overfladen. Hold salsaen nedkølet, og følg udløbsdatoen eller den anvendte dato, der er stemplet på beholderen for at minimere problemer med ødelæggelse. Hvis beholderen producerer skum eller lækker, er salsa sandsynligvis forkælet, og du skal smide den ud. Enhver salsa, der ikke ser, lugter eller smager rigtigt, skal gå i papirkurven, selvom det er langt før brugsdato.
