Crispy spuds og rig smørcreme slås sammen i denne lette sommerside.
Udbytte: 10 portioner Total tid: 0 timer 50 minutter Ingredienser 3 1/2 lbbaby nye kartofler
Kosher salt
Frisk malet sort peber
4 spsk.olivenolie, opdelt
1/2 c.kærnemælk
2 spsk.mayonnaise
1 tsk.ren skat
2 tsk.friske timianblade
2løgner, skiver
1ristet rød peber, hakket
1/4 c.frisk fladbladet persille, hakket
Kørselsvejledning- Anbring kartofler i en stor gryde; dæk med koldt saltet vand. Kog op, reducer varmen, og lad den småkoke, indtil den er mør, 15 til 18 minutter. Dræne.
- Anbring ovnstativet cirka 6 inches fra toppen af ovnen og forvarm til 450 ° F. Gnid 2 spiseskefulde olie på 2 store rimmede bageplader, deles jævnt. Opdel kartofler mellem bageplader. Arbejd en ad gangen, tryk forsigtigt på kartofler med bunden af et glas eller din håndflade, indtil den er knust, men stadig intakt. Børst kartofler med de resterende 2 spsk olie, deles jævnt. Krydre med salt og peber.
- Stegt en pande ad gangen, vend kartoflerne en gang, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 22 til 25 minutter.
- Pisk i mellemtiden sammen kødmælk, mayonnaise, honning og timian i en skål. Krydre med salt og peber. Tilsæt varme kartofler og smid det til pelsen. Fold i løgnehaver, rød peber og persille.
